板面卤子的25种配料
25味板面味道非常浓香好吃,那美味让人回味无穷,下面小编把25种的配料写出来,还有它的做法分享给大家参考。
工具/材料
花椒,小茴香,香叶,香菜籽,千里香,胡椒,孜然,八角,桂皮,白芷,山奈,草果,肉蔻,白蔻,良姜,香砂,毕波,红蔻,栀子,陈皮,甘草,草寇,一口钟,罗汉果,山奈,3斤肉骨适量,2斤牛肉适量,辣椒油适量,香油适量,姜片适量,白酒适量。
操作方法
01花椒,小茴香,香叶,香菜籽,千里香,胡椒,孜然,八角,桂皮,白芷,山奈,草果,肉蔻,白蔻,良姜,香砂,毕波,红蔻,栀子,陈皮,甘草,草寇,一口钟,罗汉果,山奈。香料准备好。
02把全部的香料放进锅里,把牛肉切成小方块放进去,加肉骨、姜片、3勺白酒、适量的盐、适量的香油,加锅的三分之二水进去,盖上锅盖大火煮沸转小火炖5个小时左右,最好加是辣椒油搅拌,25味配料汤就熬好了。
03板面准备好。
04用锅把适量的水煮沸,然后放板面进去灼1分钟左右捞上碗里。
05然后把25味汤料浇到板面里,再自己加喜欢的配菜进去完成了。
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