中宁有哪些特色小吃
宁夏中宁的特产
中宁的特色小吃有羊杂碎水面,羊肉臊子面,蒿子面,爆炒羊羔肉等等。宁夏中宁的物产丰富,地理环境适宜,当地以米饭和面食为主,尤其爱吃面食,其特色小吃种类繁多,羊杂碎水面就是其中的一种特色小吃,主要的食材是羊杂碎,以及当地的挂面,面条劲道,羊杂口感鲜嫩,吃起来非常的美味,是当地比较受欢迎的一种小吃。
羊肉臊子面
羊肉臊子面是中宁比较有特色的一种美食,其精华在于羊臊子面汤,汤底鲜嫩,用羊油将羊肉以及一些配菜进行翻炒,然后制作羊肉臊子面的面汤,最后,将炒制好的羊肉放置于面汤上,这样做好的羊肉臊子面,口感滑嫩,营养价值非常高,在吃羊肉臊子面的时候,搭配一瓣蒜,吃起来会更加的香,而且在冬天吃一碗羊肉臊子面,能够温暖身体,抵御寒风。
蒿子面
蒿子面是用蒿子制作而成的面食,是中宁比较有特色的一种传统吃食,在当地的制作工艺流传已久,其中所用到的蒿子是沙漠上生长的蒿子的籽,将其放置于面粉中,然后制作成面条,这样制作好的面条更加劲道,吃起来更加的爽口,在制作蒿子面的时候,一定要注意将面条过一遍凉水,或者不要将面条煮烂,这样制作的蒿子面,口感会更好。
爆炒羊羔肉
宁夏中宁地区的土壤肥沃,其羊羔的饲养基地面积非常大,当地饲养的羊羔肉质紧实鲜嫩,口感非常好,爆炒羊羔肉就是当地比较有特色的一种小吃,其中的羊肉就是选用当地饲养的羊,经过爆炒的羊羔肉口感麻辣鲜香,肉质嫩滑,吃起来非常的爽口,非常具有当地的风俗特色。
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