豌豆和什么一起吃好
豌豆是生活中一种十分常见的食材,其营养丰富,豌豆含有丰富的赖氨酸,赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,是人体必需氨基酸之一,具有促进人体发育,增强免疫功能,以及改善中枢神经组织功能等多种功能。赖氨酸能调节人体的代谢平衡。向食品中添加少量赖氨酸,可刺激胃蛋白酶和胃酸的分泌,增强胃液分泌,起到增强食欲,促进幼儿生长发育的作用。那么营养价值如此丰富的豌豆,和什么食材一起吃最好呢?下面就一起来了解一下吧!
豌豆适宜搭配的食材:
豌豆+猪蹄:
猪蹄中含有丰富的蛋白质,可与豌豆中的营养物质很好地结合在一起,从而促进人体吸收两者的营养物质,同时还具有促进乳汁分泌和通乳的作用。
豌豆+糯米:
我们将糯米、豌豆和大枣一起煮粥,能够很好的健脾养胃,对于改善脾胃虚弱导致的脘腹疼痛、大便泄泻是有很好的效果的。
豌豆+蘑菇、腐竹:
我们将豌豆、蘑菇和腐竹一起到食用,很适合久病体虚的人群食用,可以很好地补充营养。
豌豆+大米:
将豌豆和大米一起做成豌豆粥,有很好的中下气、止渴生津、利尿通乳的功效。
香菇炒豌豆的做法:
材料:豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量。
做法:
1、干香菇洗净,温水泡发后,切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用,不要扔。
2、炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成,放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
4、倒入适量香菇水,盖上锅盖焖烧5分钟。
5、加盐、鸡精,淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,最后撒少许红尖椒粒点缀一下。
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