夏日轻食玉米金盅的做法
主食材:玉米粉200克,奶粉30克,鸡胸肉120克。
配料:芹菜110克,红椒1根,木耳少许,炼乳适量,零卡糖25克,泡打粉4克,温水110克,橄榄油少许,盐少许,六月鲜8克轻盐特级原汁酱油,葱花少许,姜末少许,生粉少许,白胡椒粉少许。
步骤1:准备好玉米金盅所需的食材:玉米粉200克、奶粉30克、炼乳适量、泡打粉4克、零卡糖25克、温水110克;
步骤2:将200克玉米粉、25克零卡糖、4克泡打粉混合,加入适量炼乳和110克温水搅拌均匀,揉成团,盖上保鲜膜醒30分钟左右;
步骤3:醒好之后,将面团分成45克左右的小剂子,并搓揉成团;
步骤4:将模具表面刷上植物油防粘,然后将揉成团的小剂子放在模具里压成型;
步骤5:依次做好后放入蒸箱蒸20分钟;
步骤6:蒸好后略微晾凉,脱模备用,奶香浓郁的玉米金盅就做好啦;
步骤7:接下来开始准备轻食食材:将鸡胸肉洗净后切成小丁,放入少许盐、生粉、葱花、姜末、白胡椒粉抓匀,腌制片刻。将芹菜、红椒、木耳洗净后也切成小丁
步骤8:炒锅烧热后,倒入少许橄榄油,放入鸡丁翻炒变色后,放入红椒丁炒出香味;
步骤9:再放入芹菜丁、木耳丁,淋入4毫升六月鲜8克轻盐原汁酱油,翻炒入味即可;
步骤10:最后将炒好的轻食食材盛入玉米金盅中,就可以享用一道既营养丰富,又轻盐轻脂的美味啦!
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