西烩牛肉的做法
主食材:牛肉500克。
配料:胡萝卜适量,上海辣酱油1勺,老抽适量,鸡精1勺,葱适量,姜适量,大料适量,香叶适量,花椒适量,料酒适量,生抽1勺,盐半勺。
步骤1:先把牛肉切成大块,煮熟,再放入高压锅内,再加上小料和调料(葱,姜,大料,香叶,花椒,料酒,生抽,盐,上海辣酱油,老抽,鸡精)加水压30分钟
步骤2:再把胡萝卜,芹菜,洋葱,土豆切成滚刀块,到点之后取牛肉(牛肉汤别倒)把剩于的料渣捞出备用
步骤3:热锅凉油,放入番茄酱,洋葱,炒香放白糖继续放入上海辣酱油,放入,胡萝卜,芹菜,土豆,一起炒香,倒入牛肉汤大火炖到土豆发面,倒牛肉,大火翻炒均匀,转中火再炖个五,六分钟,出锅前水淀粉勾欠翻炒几下即可。
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