鳎目指龙利鱼还是巴沙鱼?
鳎目指龙利鱼还是巴沙鱼?的答案是:龙利鱼
鳎目指龙利鱼。鳎目鱼是我国非常常见的一种鱼,属于海鲜,生活在海洋之中,可以食用。鳎目鱼属于鲽形目舌鳎鱼科舌鳎鱼属,鳎目鱼是根据它们所属的类别命名的。不过,鳎目鱼并不只有这一个名字而已,它们还有很多其它的名字。在不同的地方,对这种鱼有不同的称呼。而这些名字也是从不同的角度命名的。
首先,根据鳎目鱼身体形状命名的就有很多。由于这种鱼的形状扁平,很像舌头、鞋底、踏板的形状,因而它们又被叫做“舌鳎鱼”、“牛舌头”、“踏板鱼”、“鞋底鱼”等。这些名字是比较形象的,在不同的方言区对这种鱼的称呼习惯不同。另外,鳎目鱼还被称为“龙利鱼”,这个名字则算是比较正式的名字,若在正式场合则基本用的是这个名字。
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5—32℃,最适水温14—24℃,适盐范围14‰—33‰。半滑舌鳎自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,活鱼价格很高。加之,半滑舌鳎生长速度快,食物层次低,能耐低氧,病害少,适合在养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
据营养专家称,龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
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