煎炸鲮鱼的做法
鲮鱼肉质清甜嫩滑,但小刺很多,所以人们一般都是把它用油炸香来食用,今天小编教大家炸煎鲮鱼的家常做法给大家看看。
工具/材料
鲮鱼,香葱、姜片、生抽适量。
操作方法
01首先把鲮鱼内脏清理干净,不用去鱼鳞,鲮鱼的鱼鳞非常软,带鱼鳞煎炸,鱼就炸的很完整。
02开火,放2勺猪油进去,等猪油融化完,就把鲮鱼摆下去用中火炸煎,炸4分钟左右。
03然后把鱼翻转再炸4分钟左右。【从始到终炸8分钟左右,鲮鱼就炸得脆香熟透了】
04然后铲到碟子。
05浇适量的生抽到鱼面上。
06再开火下油,放姜片进去爆出味来,然后放香葱进去。
07加适量的盐翻炒一下,然后铲铺到鱼面上就可以了。
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