烤羊排怎么做

羊排放入凉水中浸泡一个小时，把血水浸泡出来，沥干后加入白葡萄酒、黑胡椒碎、蒜末、盐、迷迭香、洋葱抓匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味，腌制好的羊排平铺在有锡纸的烤盘上，放上洋葱丝，把切好的彩椒、胡萝卜倒入之前腌好的羊排里，烤箱180度烤20分钟左右，端出烤盘，刷上黑胡椒汁，放入蔬菜继续烤20分钟左右。

工具/材料:

羊排、白葡萄酒、黑胡椒碎、蒜末、盐、迷迭香、洋葱、胡萝卜、彩椒、土豆

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、浸泡羊排

羊排放入凉水中浸泡一个小时，把血水浸泡出来。

2、腌制羊排

沥干后加入白葡萄酒、黑胡椒碎、蒜末、盐、迷迭香、洋葱抓匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时以上入味。

3、烤羊排

胡萝卜去皮备用，彩椒切成小块，土豆切成丝，羊肉平铺在有锡纸的烤盘上，放上一点洋葱丝，把切好的彩椒、胡萝卜倒入之前腌好的羊排里，烤箱180度烤20分钟左右，端出烤盘，刷上黑胡椒汁，放入蔬菜继续烤20分钟左右。

总结:

羊排切成条，凉水中浸泡出血水，沥干后加入白葡萄酒、黑胡椒碎、蒜末、盐、迷迭香、洋葱抓匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味，胡萝卜去皮备用，彩椒切成小块，土豆切成丝，羊肉平铺在有锡纸的烤盘上，放切好的配料倒入之前腌好的羊排里，烤箱180度烤20分钟左右，端出烤盘，刷上黑胡椒汁，放入蔬菜继续烤20分钟左右。