羊排烤箱烤多长时间
羊排烤箱烤多长时间的答案是:烤一个小时即可。
羊排烤箱烤200度的温度,烤一个小时即可。
羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。
羊排,不仅是西餐厅桌上的常客,也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。时下,在许多商场超市,都有羊排售卖,价格适中,而入冬时节,正是吃羊排进补的时候。
烤箱烤制羊排
材料:羊排500g、橄榄油100g、姜、葱、香料、盐、料酒、孜然粉、黑胡椒粉。
做法:1、首先将羊排在清水中清洗干净,再次将羊排放入到热水中调水,沥干水分备用。
2、将沥干水分的羊排放入到盆中,加入葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉以及橄榄油在盆中搅拌均匀后腌制120分钟。
3、将腌制好的羊排放入到烤网上,最好在烤箱下面放上一些锡纸,这样方面后期的清洗,然后预热好烤箱。
4、将烤箱上下温度调好200°,烤制30分钟。
5、将烤制好的羊排取出以后,撒上一些孜然粉,再次放入到烤箱内再次烤5分钟。
6、烤制完成之后,撒上一些迷迭香,就可以了。
注意:
生羊排刚开始用烤盘烤的时候,时间一定不能低于半个小时,随后可以随着添加调料,慢慢的烤制,但每加一次调料要烤制差不多10分钟,总时间加起来差不多一小时左右,不能过长,也不能过短,在这个时间段内烤制的羊排,最是鲜嫩有味口齿飘香。
烤制羊排怎么腌制
材料:黑胡椒粉、小羊排、孜然粉、盐。
1、将羊排在清水中清洗干净,去除掉羊排上的肥油,然后将羊排全部的分开,方便后期腌制。
2、在切好的羊排上都均匀的撒上适量的盐,以及黑胡椒。
3、如果喜欢吃辣的,那么可以再撒上一些辣椒粉以后,放入到冰箱内腌制60分钟,如果不着急做放置一晚上,那么口感更好。
4、将腌制好的羊排,放入到200°的烤箱内,腌制30分钟就可以了。
吃烤羊排的好处
1、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
2、羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
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