爆浆紫薯仙豆糕制作方法
工具/材料
紫薯馅 380克、芝士碎适量、全蛋液 85克、低筋面粉 150克、糖粉 40克、玉米淀粉 50克、融化黄油 50克、食用油
操作方法
01首先将黄油融化,加入鸡蛋液搅拌均匀。
02之后筛入低筋面粉,糖粉和玉米淀粉搅拌均匀后揉捏成团状。
03盖上保鲜膜醒20分钟。
04紫薯泥分成25克每个,紫薯泥将芝士包裹住,搓圆盖上保鲜膜。
05之后将静置好的面团取出,分成27克每个,再取一个擀扁放紫薯芝士酱。
06包好之后收口朝下,整体成方形。
07平底锅刷油开中小火,刷上食用油,放入紫薯仙豆糕煎至六面金黄。
08这样就做好了。
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