香甜粉玫瑰馒头怎么做好吃

主食材：面粉300g，紫薯100-200g，牛奶适量。

配料：白砂糖适量。

步骤1:

蒸/煮好一块紫薯，用量100g-200g随意，多一些颜色会偏紫色深一些更漂亮！用勺子碾成泥放凉（不提前晾凉后边直接揉开加入面团真的会很烫手）

步骤2:

用少量温水融化2-3g酵母，分次加入面粉。渐渐揉成湿润的面团，揉得差不多时揉进紫薯，慢慢调出好看的粉紫色，直到面团变成一只光滑的粉胖子！

步骤3:

将面团发酵至2倍大（如果家里有烤箱可以调至70度左右慢慢发酵40—60分钟）。
取出后均匀撒上干面粉，大力揉匀将空气排出。

步骤4:

依据你喜爱的花朵大小，将面团分成每个60—80克左右的面团子，切成5、6小块，把其中较小的一块搓成细长的橄榄状（作花芯），其他小块面团用擀面杖擀成圆形状。

步骤5:

6个一组依次叠放好，用手从花芯开始卷，把6个片都卷在一起。

步骤6:

卷好后用手从中间（图中拇指对准处）掐/拧断，用手理花瓣，捏自己喜欢的形状和大小。盖上湿布醒发5——10分钟。

步骤7:

入锅开大火，水烧开后转中火蒸15分钟。再掀开盖子时，就是一锅迅速长成的饱满玫瑰啦！上盘！