农家田园炖鸡翅怎么做好吃
配料:料酒适量,青椒半个,红椒半个,水适量,姜片若干,葱姜蒜适量,八角2-3个,桂皮1块,香叶2片,生抽适量,酱油适量,盐适量。
步骤1:将所需配菜准备好,熟玉米胡萝卜切块,笋切片。
步骤2:鸡翅洗净后两面划刀。
步骤3:鸡翅加姜片料酒煮出血沫。
步骤4:凉水冲洗几遍,洗去浮沫。
步骤5:锅中放油,放入冰糖炒糖色。
步骤6:炒至冰糖冒泡。
步骤7:倒入鸡翅翻炒上色。
步骤8:再放入葱姜蒜和八角桂皮香叶炒香。
步骤9:加生抽酱油和盐调味,倒入没过食材的清水。
步骤10:水开后,倒入所有配菜小火慢炖25分钟左右。
步骤11:加入青红椒翻炒至断生,大火收汁后即可出锅。
步骤12:非常好吃的田园炖鸡翅就完成了。
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