肉末芹菜的家常做法

芹菜是一种维生素丰富的蔬菜，适当吃一些对身体好。今天小编给大家分享一下肉末芹菜，味道很好，十分下饭，希望大家都能喜欢哦。

工具/材料

材料：肉末 芹菜 蒜头 洋葱 腐乳 蚝油 盐 鸡精 食用油 料酒 生粉

操作方法

01

芹菜一把，将芹菜一根根拆开洗净，然后切成5cm左右的段状；

02

买半斤瘦肉，买的时候直接请师傅帮忙洗净了撵成肉末；将肉末放入盆里，加入适量料酒，抓匀，腌制十分钟；加少量生粉，抓匀，备用；

03

取3-4个蒜头，将蒜头压碎、外膜去掉、洗净，再切成小块（片）；
取六分之一个洋葱，将洋葱外膜去掉，洗净，再切成小块（片）；

04

开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高后，将蒜头和洋葱入锅里炒香；

05

将肉末下入锅里一起翻炒，炒至肉色变白、炒出香味；

06

取2-3小块腐乳，翻炒均匀；黄腐乳比较香，大家都可以试试加腐乳入菜里做调味，味道很不错；

07

将芹菜下入锅里，翻炒几下，再加入适量蚝油、盐、鸡精，翻炒至熟，即可出锅了！

特别提示

这道菜的亮点是加了腐乳，口味还是很家常，但是口感相比于不加的要别有风味哦。