羊肚子怎么洗干净
首先将羊肚冲洗干净,再用食用碱加水浸泡羊肚一分钟左右,然后用盐和醋加水浸泡羊肚十分钟左右,最后放入面粉,将羊肚揉搓干净即可。
工具/材料:羊肚、水、小刀、食用碱、食用盐、醋、面粉、盆
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、冲洗羊肚
将羊肚子放到水龙头下,用水冲洗肚子表面的黏液,然后一边冲洗,一边用小刀刮除浮油。
2、食用碱加水浸泡羊肚
将冲洗干净的羊肚,放入盆中,加入适量清水和食用碱,搅拌均匀,浸泡一分钟左右。
3、盐和醋加水浸泡羊肚
浸泡时间到了之后,将羊肚取出,并把水倒掉,然后再往盆中放入适量食用盐、醋和清水,继续浸泡十分钟左右。
4、加入面粉揉搓
羊肚浸泡好后,往盆中加入面粉,揉搓一分钟左右,待水变浑浊后,取出羊肚,用流动的清水冲洗干净即可。
总结:
准备好羊肚、水、小刀、食用碱、食用盐、醋、面粉、盆等工具或原料,然后将羊肚冲洗干净,用食用碱加水浸泡羊肚一分钟左右,再用盐和醋加水浸泡羊肚十分钟左右,最后放入面粉,将羊肚揉搓干净即可。注意事项:在浸泡羊肚时,应注意两次浸泡的时间差别,以免影响羊肚的口感。
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