五花肉杏鲍菇(10分钟快手菜)怎么做好吃
主食材:杏鲍菇2根,五花肉150克,红椒1/2个,葱10克,姜几片,蒜2瓣。
配料:油6克,盐5克,蚝油5克,生抽5克,花椒粉2克,淀粉3克。
步骤1:准备好食材。杏鲍菇、红椒、五花肉、葱姜蒜。
步骤2:食材切好待用。
步骤3:腌制五花肉,放入盐、生抽、蚝油、淀粉、花椒粉。搅拌均匀。
步骤4:五花肉腌制5-10分钟即可。
步骤5:杏鲍菇切成菱形薄片儿待用。
步骤6:锅中烧热水,烫一下杏鲍菇。
步骤7:煮开锅后,即可捞出待用。
步骤8:锅中倒入油,加热至五成热时,倒入五花肉。
步骤9:五花肉翻炒均匀,因为有淀粉的缘故,会粘一些锅底,多翻炒避免糊底。
步骤10:加入葱姜蒜爆香。
步骤11:加入杏鲍菇翻炒均匀。
步骤12:再加入杏鲍菇和红椒,翻炒均匀。
步骤13:加入适量的盐,翻炒入味。
步骤14:关火可以出锅了。
步骤15:一盘颜色亮丽的杏鲍菇炒肉片就上桌了!
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