秘制羊小排怎么做好吃

主食材：羊小排500克，西红柿1个，土豆1个，胡萝卜1根。

配料：干辣椒适量，葱段7克，姜片7克，冰糖7克，香叶1克，八角1克，料酒5克，油适量，老抽5克，蚝油5克，盐3克，青蒜适量。

步骤1:

羊排加入葱，姜，料酒，焯水。

步骤2:

土豆，胡萝卜，西红柿切块。

步骤3:

锅里放底油，挤入姜片，葱段炒香，放入西红柿，炒出汤汁。

步骤4:

倒入焯好的羊排，加入老抽，蚝油，翻炒均匀，加水没过全部食材。

步骤5:

加入香叶，干辣椒，八角，冰糖翻拌均匀，加盖中小火焖半个小时。

步骤6:

半小时后放入土豆，胡萝卜翻拌均匀，加盐，混合均匀之后继续加盖焖半个小时，出锅前加入青蒜提味。