适合秋天的解暑汤
适合秋天的解暑汤有哪些
丝瓜鸡蛋汤适合秋天喝的解暑汤。秋天的天气干燥虽然相比于夏季来说不那么闷热。但是那种燥热也是比较容易让人上火的。因此在秋天的时候,适当补水也是特别重要的,多吃一些含水分比较高的食材,也多喝一些汤汁,有很好的消除效果,丝瓜有非常好的利尿消炎作用,给身体补充水分的同时也能保持身体,带出多余的毒素和垃圾,是比较适合秋天喝的一道消暑汤。
先把一条丝瓜洗干净去掉皮,切成滚刀块。放在淡盐水里面浸泡几分钟,防止氧化变黑,做出来的汤颜色也会发黑,看上去没有食欲。碗里面打入一个鸡蛋,加入一点点盐搅拌均匀。我家里面有猪油,在锅里面烧上一点猪油油,热之后把鸡蛋下进去炒至金黄色,加入适量葱花炒香。鸡蛋不用盛出来,把丝瓜直接下进去翻炒至变色,加入适量开水大火煮开。
大火煮5分钟左右,大概就变成白色的汤汁,再加入适量盐,胡椒粉调味。不需要加味精鸡精或者其他调料,汤就非常鲜美。做这个汤的时候一定要注意,丝瓜一定要炒至软烂,把里面的水炒出来,不然做出来的丝瓜汤味道有些苦涩,必须加开水,煮出来的汤是那种比较浓稠的白色。如果加冷水颜色是比较清亮的看上去很淡。鸡蛋要油温高一点再下进去炒成金黄色,这样做出来的汤味道才够鲜美。
丝瓜的营养价值比较高,有能够防止皮肤老化的维生素B族以,能够美容养颜。而且丝瓜里面还含有丰富的维生素C,可用来对抗坏血病和预防各种维生素缺乏症状,还有抗病毒和抗过敏的作用,同时丝瓜,还有通奶作用,这个汤不仅适合在秋季的时候和哺乳期的宝妈也适合长喝丝瓜,鸡蛋汤不仅能够促进乳汁分泌,而且热量也不高,不用担心喝太多汤水会长胖。
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