夏天新鲜香菇怎么保存
由于新鲜香菇所含的水分比较多,在保存上稍微不注意,香菇就会发生腐烂变质,夏天新鲜香菇的保存方法有:可以自然保存,可以冷藏保存,可以冷冻保存,还可以脱水保存。
工具/材料:香菇
冰箱、保鲜袋
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、自然保存
新鲜香菇可以在自然环境中保存,只要把它放在阴凉通风的地方,就能让它保存五到七天不变质。
2、冷藏保存
新鲜香菇收取以后不要沾水,放在保鲜袋中,而且放时要让香菇的柄朝上,放好以后把保鲜袋密封起来,扎几个小孔透气,再存入冰箱进行冷藏。不过需要注意在冷藏保存之前,需要把有伤痕的香菇给去掉,这种方法可以让新鲜香菇的保存时间超过十天。
3、冷冻保存
把新鲜的香菇放在一个保鲜袋子中密封起来,放入冰箱冷冻,第二天取出,然后用纸巾把表面的水珠给吸走,再继续把它们放在另外一个保鲜袋子中,密封放入冰箱内冷冻,这样就等同于是把新鲜的香菇冷冻成为了冻干香菇了,食用的时候,取出化开以后再烹饪。
4、脱水保存
把香菇放在阴凉通风的地方,自然的风干,然后再保存,这样可以避免香菇中营养成分的流失。这样就成了干香菇了,保存的时间会比较久。
总结:
提示:自然保存时,一定要把有损伤的香菇与完好的香菇分离开,不然会影响香菇的保存时间。
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