黑枸杞养生鸡汤的做法
主食材:北京油鸡一整只,茶树菇一把,黑枸杞5克。
配料:生姜5片,料酒适量,茶籽油2勺,党参适量,当归适量,熟地一个,盐巴少许,鸡精少许。
步骤1:拆包,洗净
步骤2:将油鸡剁成块后用清水洗干净,多洗几次(去皮,去油)
步骤3:备料:药材包(党参、当归、黄芪、生地、黑枸杞……),茶树菇。生姜片
步骤4:水煮开后放入油鸡块,把血沫焯掉,加适量的料酒(去腥)生姜,过程大约5分钟
步骤5:再次烧开后,捞出(特别多油脂)
步骤6:清水洗净,沥干水分
步骤7:缝了个简易的纱布包,把药材装进去,茶树菇清水浸泡
步骤8:热锅,放入茶籽油
步骤9:倒入沥干水分的鸡块
步骤10:大火翻炒均匀,倒入适量料酒
步骤11:搅拌均匀,出锅
步骤12:将鸡块倒入电饭煲内,倒入热水
步骤13:依次放入茶树菇。药材包,生地
步骤14:黑枸杞
步骤15:盖上盖子,煮4个小时
步骤16:出锅前,加适量盐巴,鸡精,料酒,去上面的油
步骤17:安食农科北京油鸡,农科院专家指导养殖,地道北京味儿,营养健康品质食材
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