家常赛螃蟹怎么做好吃

主食材：鸡蛋3个。

配料：虾皮少许，姜一块，葱5棵，酱油10克，醋15克，黄酒5克，白糖12克，姜沫15克，葱少于。

步骤1:

准备食材：3个鸡蛋，虾皮，香葱，姜

步骤2:

鸡蛋打入盆里备用。

步骤3:

虾皮切碎

步骤4:

葱，姜都切碎备用。

步骤5:

虾皮和适量的姜沫放入鸡蛋里，搅打均匀

步骤6:

准备一个碗，做调味汁。酱油10克➕醋
15克➕黄酒5克➕白糖12克➕姜沫15➕葱沫少许。

步骤7:

所有食材混合后，搅拌。

步骤8:

准备锅，放油，放入鸡蛋液。

步骤9:

鸡蛋炒好捞出。不用洗锅了，直接用锅里留下的油，煮味汁，大火煮开。

步骤10:

调味汁煮开后，放入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。

步骤11:

出锅！赛螃蟹就做好了。简单美味