晒干的丝瓜干怎么吃
晒干的丝瓜干可以做成姜炒丝瓜干、鸡蛋炒丝瓜干、丝瓜干蛋花汤这些菜肴。
工具/材料:丝瓜干、姜、食盐、鸡蛋、食用油、干香菇、清水、虾皮、香油
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、姜炒丝瓜干
将姜切成小细末,放少量油将姜末炒香后放丝瓜,添加一勺清水,加适量盐即可。
2、鸡蛋炒丝瓜干
锅中放入底油,将蛋液放入锅中清炒,盛出备用,放入葱姜爆香加入丝瓜干,翻炒一会,加入炒好的鸡蛋,加入一勺清水,盖上锅盖闷煮10分钟,加入食盐即可。
3、丝瓜干蛋花汤
将丝瓜干、干香菇泡发,泡发好的香菇切丝,葱姜切末,鸡蛋打散打匀备用,锅里放一点油,放葱姜炝锅,放入丝瓜不断翻炒,加入清水,加入少许盐,水开后,将鸡蛋徐徐倒入锅中,迅速用勺子搅动,加入一捏虾皮,淋香油,出锅。
总结:
可以利用丝瓜干制作姜炒丝瓜干、鸡蛋炒丝瓜干、丝瓜干蛋花汤。
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