手抓饼怎么吃
手抓饼可以做成手抓饼蛋挞、手抓饼披萨、手抓饼培根卷、手抓饼蝴蝶酥、手抓饼面包、手抓饼版榴梿饼等。榴梿肉加糖搅拌均匀,手抓饼提前取出解冻,饼皮上放一层马苏里拉芝士碎,放上榴梿肉,铺上一层马苏里拉芝士碎,四周拢起来,收口收好,翻面稍按扁。烤箱提前预热190度预热5分钟,中层烤15分钟表面上色即可。
工具/材料:手抓饼、鸡蛋、牛奶、白砂糖、黑橄榄、牛肉肠、马苏里拉芝士碎、披萨酱根
培根、高筋面粉、蜜豆、鸡蛋、白糖、黄油、酵母、榴梿
步骤 (共6步)
按步骤阅读:
1、手抓饼蛋挞
鸡蛋打入到碗中,倒入牛奶、白砂糖,搅拌均匀,将一张手抓饼卷起来,用刀切成6个等份,然后两两按压在一起,放入到蛋挞托内,没有蛋挞托的可以用锡纸自己制作。将制作好的蛋挞皮放入到靠盘中,将牛奶鸡蛋液倒进去,放入到烤箱内,设置210度烤制大约20分钟左右即可。
2、手抓饼披萨
手抓饼解冻,用叉子或者牙签刺一些小孔,涂上披萨酱,撒一层马苏里拉芝士,放上黑橄榄片和牛肉肠片,再撒上一层马苏里拉芝士。将制作好的手抓饼披萨,放入预热好的烤箱170度烤15分钟即可。
3、手抓饼培根卷
手抓饼取出后去掉塑料薄膜,稍稍解冻,解冻到可以卷起的程度摆上解冻好的培根片,卷起,收口处捏严实,切成小段儿,摆放在铺了油纸或油布的烤盘上,烤箱预热好,放入中层,上下火180度烤20-25分钟。
4、手抓饼蝴蝶酥
案板上撒上少许面粉,手抓饼皮解冻后撒上白糖,两边往中间卷起,切成约1厘米的厚度。烤盘铺上油纸,放入饼胚,烤箱200度先预热,刷上蛋黄液,烤箱180度烘烤18分钟即可。
5、手抓饼面包
面粉加入白糖、鸡蛋,加入水及酵母。放入和面机中,一键柔好,在加入黄油柔面发面,发好排气,擀面皮,中间放上蜜豆,边上折叠上去,在撒上蜜豆,在盖起来,在撒上一层蜜豆,全部折叠然后在擀面皮,切小条,在切成小块,放烤盘,二次发好,刷上鸡蛋液,烤箱170度烤20分钟左右即可。
6、手抓饼版榴梿饼
将榴梿肉加适量糖搅拌均匀,碾成泥,糖量根据榴梿的甜度调整,手抓饼提前取出解冻,提前5分钟就行,饼皮上放一层马苏里拉芝士碎,四周留出来别放,再放上榴梿肉,再铺上一层马苏里拉芝士碎,四周拢起来,收口收好,翻面稍按扁。烤箱提前预热190度预热5分钟,中层烤15分钟表面上色即可,取出后稍晾晾,切成四块儿即可食用。
总结:
手抓饼解冻,用叉子或者牙签刺一些小孔,涂上披萨酱,撒一层马苏里拉芝士,放上黑橄榄片和牛肉肠片,再撒上一层马苏里拉芝士。将制作好的手抓饼披萨,放入预热好的烤箱170度烤15分钟即可。也可以做成手抓饼蛋挞、手抓饼培根卷、手抓饼蝴蝶酥、手抓饼面包、手抓饼版榴梿饼等。
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