如何做羊汤
羊肉切块,用清水浸泡一小时。白萝卜清洗干净,切块备用。香菜切段,生姜切片备用。锅里加适量油,七成油温放入生姜和羊肉,煸炒至羊肉出油,倒入适量酒,继续煸炒,一分钟后加入水没过羊肉,加入一个香料包。小火炖煮至羊肉烂熟,大约一个小时,加入白萝卜继续炖煮二十分钟,加入盐和白胡椒调味,撒香菜即可出锅。
工具/材料:羊肉一斤、白萝卜一根
香菜适量、生姜适量、香料包一个、盐适量、白胡椒粉适量、白酒适量
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、处理羊肉
羊肉切块,用清水浸泡一小时。
2、白萝卜切块
白萝卜清洗干净,切块备用。
3、准备配菜
香菜切段,生姜切片备用。
4、下锅煸炒
锅里加适量油,七成油温放入生姜和羊肉,煸炒至羊肉出油,倒入适量酒,继续煸炒,一分钟后加入水没过羊肉,加入一个香料包。
5、小火炖煮
小火炖煮至羊肉烂熟,大约一个小时,加入白萝卜继续炖煮二十分钟,加入盐和白胡椒调味,撒香菜即可出锅。
总结:
羊肉切块,用清水浸泡一小时。白萝卜清洗干净,切块备用。香菜切段,生姜切片备用。锅里加适量油,七成油温放入生姜和羊肉,煸炒至羊肉出油,倒入适量酒,继续煸炒,一分钟后加入水没过羊肉,加入一个香料包。小火炖煮至羊肉烂熟,大约一个小时,加入白萝卜继续炖煮二十分钟,加入盐和白胡椒调味,撒香菜即可出锅。
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