花甲鲜虾焗粉丝的做法
主食材:花甲500克,鲜虾300克,粉丝(干)90克,海鲜菇150克。
配料:紫洋葱50克,蒜30克,小米椒20克,小葱10克,姜5克,呷哺呷哺小龙虾料100克,植物油2大勺,料酒1大勺。
步骤1:花甲泡入淡盐水中吐沙
步骤2:清洗掉外壳的泥沙
步骤3:鲜虾剪去虾须,剔除虾线
步骤4:粉丝放入冷水中泡软
步骤5:海鲜菇清洗干净
步骤6:花甲放入沸水中煮至全部开壳
步骤7:捞出放入冷水中冲洗几次至泥沙全部洗净
步骤8:捞出沥干水分待用
步骤9:洋葱切小丁、蒜切末、小葱切葱花、姜切末、小米椒切椒圈
步骤10:锅里加入足量植物油,烧至五成热时下入蒜蓉,翻炒至蒜蓉金黄
步骤11:再依次加入一半的小米椒圈、姜末、洋葱丁,炒出香味
步骤12:加入呷哺呷哺小龙虾料并翻炒均匀
步骤13:倒入半碗清水
步骤14:大火烧开后关火
步骤15:在烤盘中铺好锡纸,依次铺入泡好的粉丝、海鲜菇、鲜虾和花甲
步骤16:将烧好的料汁浇在上面,并将锡纸包好
步骤17:放入预热好的烤箱,200℃烤30分钟
步骤18:出炉后撒上剩下的小米椒圈和葱花即可
呷哺呷哺 小龙虾调料美食做不停
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