空气炸锅披萨多长时间多少温度
空气炸锅披萨多长时间多少温度的答案是:空气炸锅先预热3分钟,放入披萨后,180度烤6分钟即可。
空气炸锅先预热3分钟,放入披萨后,180度烤6分钟即可。空气炸锅比传统煎炸产生的气味和蒸汽更少,可降低人体摄入的油脂,并且在日常使用中易于清洁,既安全又健康。
空气炸锅的工作原理
工作原理是“高速空气循环技术”,它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果。所以,空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。
制作方法:
1、食材:高筋面粉140g、低筋面粉60g、洋葱25g、青椒25g、香菇15g、小番茄20g、虾仁50g、火腿35g、芝士100g、温水90克、盐5g、白砂糖15g、酵母5g、黄油15g、披萨酱50g。
2、高筋面粉、低筋面粉、盐、砂糖、酵母混合,黄油隔热水融化后加入混合好的面粉中。
3、温水缓慢倒入面粉中,过程中拿筷子搅拌,面粉呈絮状后,开始揉面。
4、揉匀后常温处发酵1h利用面团发酵的时间处理食材,洋葱、青椒切丝,小番茄、火腿、香菇、菠萝切片。
5、再次糅面团5分钟,用于排气,然后醒15分钟。
6、将面团压成饼皮,放进烤盘中(8寸烤盘正合适)。
7、在披萨上用叉子戳出小洞洞。
8、空气炸锅先180℃预热8分钟,将饼皮放入,同样温度再热5分钟。
9、取出饼皮,刷上披萨酱后,铺一层奶酪。
10、开始放食材,根据自己的喜欢,放火腿,撒点奶酪和黄油;放洋葱及香菇后,再撒一层奶酪;放番茄、青椒、小野菜、虾仁、撒奶酪;反正芝士越多越好这样才有拉丝的效果。
11、将披萨放入空气炸锅中。180℃烤6分钟就差不多了,中间可以拿出来看看进度再调整时间。
12、时间到!取出披萨切片。
食品介绍
比萨(Pizza),又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。
奶酪通常用马苏里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)、马苏里拉奶酪等。
世界上最长的披萨产自美国加州,长达1930米,成为舌尖上的吉尼斯。
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