青菜是钟南山院士推荐的“超级健康食材”,平时你们都是怎么吃的
青菜可以说是最健康的食材了,不仅价格便宜,还营养丰富,含有丰富的维生素和叶绿素,虽然经常有人自嘲穷得只能吃青菜了,但如果你只吃肉不吃菜,那是不健康的,所以经常的还是要吃吃青菜好。青菜不贵并且分量多,虽然在饭店里一份炒青菜可以卖到38块钱一份,但是在家里做只需要几块钱就能做出一大盘来,还是很不错的。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一道好吃的素菜【上海青烩草菇】,喜欢吃素菜的朋友们,就一起来看看怎么做的吧。
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:上海青500克,草菇300克,大蒜5 瓣,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉适量
详细做法如下:
第一步:先把上海青清洗干净,然后改刀一分为二,切好后装篮子里控水。再把草菇清洗干净,尤其是根部,洗净后大个的一分为四,小的一分为二,切好后也装篮子里备用。
第二步:起锅加入清水,大火煮开,水开之后加入1茶匙食盐,加入1小勺食油,然后把上海青放入锅中焯水,焯好水之后,用漏勺捞出来控水。接着把锅里的水再次烧开。
第三步:等上海青水分控干之后,准备一个又大又薄的盘子,再把上海青一个一个地摆到盘子里面,摆成一个圈。
第四步:等锅里的水再次烧开之后,把清理干净的草菇放入锅中,焯水1分钟,草菇断生后用漏勺捞出控水备用。
第五步:大蒜拍扁剁碎,再起锅加油烧热,先放入大蒜爆香,然后放入焯好水的草菇,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙生抽,然后淋入2汤匙水淀粉,大火快速爆炒,将草菇炒至上色入味,就可以出锅了,装到摆有上海青的盘子中间即可。这样一道清脆爽口,好吃又下饭的【上海青烩草菇】就制作完成了,整道菜的成本只要10块钱不到,喜欢这道菜的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。
好啦,朋友们!这期的美食教程【上海青烩草菇】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
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