炒河粉怎么做好吃
配料:绿豆芽适量,胡萝卜一段儿,菠菜2把,酱油、蚝油各一勺,鸡精、盐各一茶匙,糖一小勺。
步骤1:菠菜洗净焯水10秒钟。
步骤2:捞出过冷水后沥干水份。
步骤3:切成小段儿。
步骤4:胡萝卜切丝,绿豆芽洗净,和菠菜段放在一起备用。
步骤5:锅内水烧开后放入河粉煮一分钟即可捞出。
步骤6:捞出后过凉水备用。
步骤7:锅内油烧热后放入肉片滑变色。
步骤8:加入半勺酱油翻炒出香味。
步骤9:倒入所有配菜翻炒均匀。
步骤10:然后将配菜和肉片挪到一边,锅内再倒一勺油,烧热后打人一个鸡蛋滑散。
步骤11:加入河粉及所有调料,翻炒均匀。
步骤12:盛出装盘。
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