家常红烧肉怎么做
科学饮食1.21W
工具/材料
五花肉 500克 生姜 一块 大蒜籽 三瓣 八角 二粒 冰糖 少量 酱油 一小碟 老抽 少量
操作方法
01先把猪肉洗干净,再切成块备用,最好切得差不多大小,看起来才美观。
02锅烧七成热放少量花生油,油热后放姜八角下去小火煸出香味。
03接着把切好的五花肉倒下去大火翻炒至金黄色,把炒出来的油铲去一些。
04再加冰糖,酱油,放一勺盐,加刚盖住猪肉的水量,盖盖子中火焖半个钟。
05快要收汁时加少量老抽,大蒜也放下去,放上半勺鸡粉,再翻炒均匀即可。
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