香辣鱼片怎么做好吃

主食材：鱼1条，鸡蛋清20克，啤酒50克，淀粉30克，绿豆芽100克，姜10克，蒜10克。

配料：盐2克，胡椒粉2克，豆瓣酱适量，鸡精适量，酸菜20克，花椒5克。

步骤1:

鱼肉去头剔鱼骨切成小块

步骤2:

倒入调料抓匀腌制

步骤3:

绿豆芽煮熟捞出

步骤4:

鱼骨煎至两面金黄

步骤5:

锅内炒香姜蒜末豆瓣酱

步骤6:

倒入鱼头鱼骨倒入盐鸡精酸菜

步骤7:

捞出鱼头鱼骨放入鱼片

步骤8:

将鱼片与汤汁倒在鱼头鱼骨上，铺上姜蒜干辣椒

步骤9:

热油爆香花椒

步骤10:

淋在鱼肉上