这种菇被称为菌中的金枝玉叶,没想到吃法还这么多,真馋人!
说到白玉菇,相信不少吃过的朋友都会回味无穷,为啥这样说呢,白玉菇它口感脆嫩,营养丰富,非常的好吃!它菇体洁白如玉,晶莹剔透,质地细腻,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,还是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍,是食用菌中的“金枝玉叶”。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。其实菇类的烹饪方式很简单,但总有朋友做不好,所以,这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享几种白玉菇的特色吃法,喜欢吃白玉菇的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:番茄炒白玉菇
准备食材如下:白玉菇300克,西红柿120克,植物油2汤匙,食盐1茶匙,蒜2瓣,蕃茄沙司3汤匙,芝麻油1茶匙,白糖1茶匙,水淀粉小半碗
具体做法如下:在番茄的表面打上十字刀花,然后放入开水中烫5分钟,再剥去外皮,去皮后切碎块,把白玉菇去掉菌根,洗净切段,蒜切粒,起油锅爆香蒜,把西红柿下锅煸炒,当西红柿变的粘稠时加入小半碗开水,调入番茄沙司,把白玉菇下锅,加入食盐、白糖,搅匀后转中火煮5分钟,淋入芝麻油,最后用水淀粉勾薄芡即可!做法2:辣椒炒白玉菇
准备食材如下:白玉菇300克,青红椒各1根,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,水淀粉适量
具体做法如下:将白玉菇去菌根,切小段,再将青红椒去蒂去籽后切成小块,跟白玉菇放一起,接着起锅加水煮沸,再加入1小勺食油,把白玉菇根青红椒块放入锅中焯水,过青后捞出,再起锅加油烧热,将焯好水的白玉菇根青红椒放入锅中,加入1茶匙食盐,加入1茶匙鸡精,然后大火翻炒均匀,接着淋入少许水淀粉勾薄芡即可!做法3:白玉菇瘦肉汤
准备食材如下:白玉菇50克,瘦肉50克,小葱1根,生姜1块,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙,香油1汤匙
具体做法如下:将白玉菇去菌根后,清洗干净备用,生姜切片,小葱切葱花,接着将瘦肉切成薄片,放入碗中,加入姜片,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉,然后用手抓匀,接着起锅放入白玉菇,放入姜片,放入适量的清水,大火煮沸,水煮沸之后再煮3分钟,把白玉菇的味道煮出来,接着撒入腌制好的肉片,烫熟肉片后再加少许食盐调味,最后撒上葱花即可!
做法4:白玉菇海带鸡蛋汤
准备食材如下:白玉菇50克,海带35克,鸡蛋1个,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,生姜1块
具体做法如下:将鸡蛋打入碗中打散,接着将海带清洗干净备用,白玉菇去菌根后清洗干净,生姜切成片,接着起锅加入适量清水,放入姜片,海带,白玉菇大火煮沸,水煮沸之后再煮3分钟,把鲜味煮出来,接着加入1茶匙鸡精,加入1茶匙食盐调味,再淋入鸡蛋液,鸡蛋液淋完之后马上关火,再用汤勺轻轻搅动一下即可出锅!
做法5:芦笋虾仁炒白玉菇
准备食材如下:白玉菇200克,芦笋150克,虾仁20个,干红葡萄酒20克,黑胡椒碎少许,盐1茶匙,蒜3瓣,红椒1个
具体做法如下:白玉菇清洗干净,用水浸泡10分钟左右捞出备用,芦笋切段焯水后捞出备用,虾仁焯水后捞出备用,锅中放适量油,炒香蒜末,放入白玉菇干煸,煸炒一会儿后,白玉菇会出很多水,中火持续翻炒,直到水分基本收干,放入焯好的芦笋和虾仁,加盐和黑胡椒碎调味,加入干红葡萄酒20克左右,翻炒至酒也收干即可出锅!
好啦,朋友们!白玉菇的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这些做法,又暂时没时间做,也可以先把本文收藏起来哦!
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