甲鱼汤怎么做好喝又营养
怎么做甲鱼汤又好喝又营养
我们都知道甲鱼是非常有营养的食材。本身还有大量的维生素,蛋白质,脂肪和矿物元素。适量吃能够补肾,改善肾虚腰膝酸软的症状,但是做甲鱼汤也是有讲究的,单独的炖甲鱼汤并没有那么好的效果。如果把它和其他的食材搭配在一起,炖出来的效果,可以说是加倍递增,比如甲鱼可以分别和鸽子西洋参,鸡肉一起炖汤,这样炖出来的汤营养又好喝。
把甲鱼和鸽子一起炖具有很好的。滋阴凉血,补益调中的作用,鸽子的性质和甲鱼的性质基本上一致,两种食物放在一起炖就有很好的补肝肾,益精气作用,并且同时还能清热滋阴补虚养肾。做法其实也是非常简单的,把甲鱼清洗干净,鸽子同样也清洗干净,整只放在清水里面烫一下,然后放在砂锅里面,加入适量清水,姜片,葱段,大火煮开之后转入小火慢炖,两个小时左右,出锅时加盐,调味即可。
甲鱼炖西洋参汤。甲鱼和西洋参同时都具有很好的补气养阴,清火除烦和养胃的作用,对于体质比较虚弱的人,是非常好的滋补汤。做法也是特别简单,把甲鱼洗干净。剁成大小合适的块儿,用开水烫一下,捞出来以后放在砂锅里面,加入适量清水姜片,其他调料不用加。西洋参放进去一起炖一个小时。喝汤吃肉有很好的滋补效果。
甲鱼鸡肉汤的味道也是特别棒的。做法也很简单。甲鱼处理干净,鸡肉剁成大块儿一起放在锅里面加入冷水,烧开以后撇去浮沫煮2~3分钟捞出来放在砂锅里面,加入适量葱姜。大火烧开之后转成小火炖两个小时。汤汁呈白色,这样的甲鱼炖鸡汤味道是特别好喝的。两种食材搭配在一起,具有很好的滋阴补肾凉血效果。
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