朋友来了简单加3个菜 一放假就来蹭饭 直言吃过就爱上了
朋友突然造访,不妨试试下厨,为大家烹制几道美味佳肴。有时,一场简单的饭局会意外成为美食盛宴,这3道家常菜简单易学,好吃得令人回味无穷。一起来学习这些受朋友欢迎的招牌菜肴,成为朋友圈里的“大厨”。
一、三杯鸡
主要食材: 土鸡、姜片、葱丝、冰糖、生抽、老抽、白酒。
做法:
1. 先将土鸡洗净,去掉多余水分。在热锅中加入少量油,将整只鸡煎至两面金黄,这一步不需过久,只需煎至鸡皮变色即可。如果锅较小,可以将鸡切半再煎,这样更容易入味。
2. 加入几片姜、30克冰糖、半碗生抽、1碗白酒、半碗清水、1勺老抽。盖上锅盖,中小火焖煮40分钟左右,中途要翻动几次。如果使用切半的鸡,只需翻动一次即可。
3. 时间到后,转大火收干汤汁,稍微晾凉后切块摆盘,将余下的酱汁浇在上面,撒上葱丝。这款三杯鸡不仅味美,而且简单易学,即使是厨房新手也能轻松制作。
二、五花肉干锅花菜
主要食材: 花菜、五花肉、豆瓣酱、蒜末、葱花、洋葱丝、青红辣椒、生抽、蚝油、老抽、白砂糖。
做法:
1. 先将花菜焯水1分钟,加少量盐,捞出并沥干水分。在热锅中加热,将五花肉的猪油煸出。
2. 加入蒜末和1勺豆瓣酱,翻炒出红油,接着加入洋葱丝和青红辣椒圈,再加入花菜翻炒。
3. 加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白砂糖,如果需要更多调味,可以适量添加盐。翻炒均匀后,关火,撒上葱段,装盘即可上桌。这款五花肉干锅花菜,香气四溢,下饭美味。
三、蔬果拌牛肉
主要食材: 牛肉、菠萝、香菜、小米辣、白芝麻、生抽、陈醋、白砂糖。
做法:
1. 牛肉切薄片,将牛肉浸泡在水中,加入少量小苏打,按摩均匀后漂洗。在热锅中倒入适量油,将牛肉煎至两面定型即可。
2. 制作凉拌酱汁,将蒜末、白芝麻、适量小米辣、2勺生抽、1勺陈醋和少许白砂糖混合搅拌均匀。
3. 在碗中加入煮熟的菠萝块、香菜和煎好的牛肉。将凉拌酱汁均匀倒在上面,拌匀后即可享用。这款蔬果拌牛肉不仅开胃,还适合追求健康的人士。
当朋友突然来访时,可以借此机会烹制这3道美味佳肴,让饭局更加丰富多彩。无论是三杯鸡、五花肉干锅花菜还是蔬果拌牛肉,都是简单易学的家常菜,不仅美味,还能让你在朋友中展现厨艺,成为备受欢迎的“大厨”。让我们不再依赖外卖,亲手烹饪美食,与朋友共享美好时光。
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