新鲜鱿鱼怎么处理干净
把要用到的新鲜鱿鱼准备好,如果是冰冻的要先放置解冻,把鱿鱼的肚子剖开,将肚子里的垃圾去净,把眼睛里的黑水放掉,刮一刀就行,把进行过初步处理的鱿鱼放入水中,清洗一下,捞起后,把里面的软骨取出,再把新鲜鱿鱼切成大块,然后把大块鱿鱼切成片状,最后把切好片的鱿鱼过一下水,装盘即可。
工具/材料:刀
鱿鱼
步骤 (共9步)
按步骤阅读:
1、准备鱿鱼
把要用到的新鲜鱿鱼准备好,如果是冰冻的要先放置解冻。
2、剖开肚子
把鱿鱼的肚子剖开。
3、去干净肚子
将肚子里的垃圾去净。
4、放掉眼睛黑水
把眼睛里的黑水放掉,刮一刀就行。
5、初步清洗
把进行过初步处理的鱿鱼放入水中,清洗一下。
6、取出软骨
捞起后,把里面的软骨取出。
7、切成大块
再把新鲜鱿鱼切成大块。
8、切成片状
然后把大块鱿鱼切成片状。
9、过水装盘
最后把切好片的鱿鱼过一下水,装盘即可。
总结:
把鱿鱼的肚子剖开,肚子里的垃圾去净,把眼睛里的黑水放掉,鱿鱼放入水中,清洗一下,把里面的软骨取出,再把新鲜鱿鱼切成大块,然后把大块鱿鱼切成片状,最后把切好片的鱿鱼过一下水,装盘即可。
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