日式牛奶面包怎么做好吃

主食材：高筋面粉250克，低筋面粉50克，纯牛奶150克，鸡蛋1个。

配料：酵母4克，细砂糖30克，黄油25克，表层高筋面粉适量，食盐2克。

步骤1:

先在厨师机桶内牛奶、高筋面粉、低筋面粉、白糖、食盐，磕入一个鸡蛋，酵母避开白糖和食盐放进去

步骤2:

揉成光滑的面团，拉开面团是锯齿状的

步骤3:

加入黄油，继续揉面，直到揉出手套膜为止

步骤4:

将揉好的面团从厨师机内取出，整理光滑

步骤5:

搓成长条，平均分成12等份

步骤6:

稍微整理一下，搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟

步骤7:

轻轻拍打面团，然后擀成牛舌状

步骤8:

两边向中间对折起来，上下宽度保持一致

步骤9:

再次擀成长条，然后由上至下卷起一半，再由下至上卷起另一半，反过来放置就可以了

步骤10:

放入烤盘里面，盖上保鲜膜进行一次发酵

步骤11:

面包发酵至两倍大，过筛一层高筋面粉

步骤12:

在表层刻上花纹

步骤13:

送入提前预热好的烤箱，165度烤18分钟