羊肉怎么去腥味
腌羊肉时加几滴醋,醋有很强烈的酸味和挥发性,能够有效去除羊肉的腥味。在羊肉里放一些辣椒面,强烈的辣味能将羊肉的腥味给掩盖掉,而且味道吃起来也会更香浓。香菜的香气非常特殊,它能有效祛除肉类的腥膻味,因此在煮羊肉时加些香菜,能起到去腥味、增加风味的独特效果。
工具/材料:食醋、辣椒面、香菜
羊肉
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、加醋去腥
腌羊肉时加几滴醋,醋有很强烈的酸味和挥发性,能够有效去除羊肉的腥味。
2、辣椒去腥
在羊肉里放一些辣椒面,强烈的辣味能将羊肉的腥味给掩盖掉,而且味道吃起来也会更香浓。
3、香菜去腥
香菜的香气非常特殊,它能有效祛除肉类的腥膻味,因此在煮羊肉时加些香菜,能起到去腥味、增加风味的独特效果。
总结:
腌羊肉时加几滴醋,醋有很强烈的酸味和挥发性,能够有效去除羊肉的腥味。在羊肉里放一些辣椒面,强烈的辣味能将羊肉的腥味给掩盖掉,而且味道吃起来也会更香浓。香菜的香气非常特殊,它能有效祛除肉类的腥膻味,因此在煮羊肉时加些香菜,能起到去腥味、增加风味的独特效果。
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