辣白菜的美味做法
工具/材料
白菜适量,盐适量,姜适量,蒜,苹果适量,味精适量,白糖适量,白醋适量,辣椒末适量。香菜适量。
操作方法
01白菜切长条。用盐腌制15分钟。准备好姜切末,蒜切末,苹果去皮,取少一点儿,也切末。
02用清水洗一下。使劲捏一下,尽量攒干水分。可以用蒸笼布裹着,使劲按压。让水分尽可能的出来。
03将准备好的姜末,蒜末,苹果末放入进去。
04再放入适量味精,盐,白糖。这个可以根据自己的口味,喜欢咸点的可以多放点盐,少放点糖。喜欢甜味的也可少放盐,多放点儿糖。
05放入白米醋适量,可以稍微多点,更酸爽。
06放入干辣椒末适量。
07搅拌均匀,放入冰箱冷藏3个小时。可以吃的时候点缀点儿香菜,更加好看。吃起来也更有胃口。
特别提示
白菜用盐腌制后,要稍微洗一下,再把水分用力捏出。
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