砂锅水煮肉丝怎么做好吃
主食材:猪肉300克,大白菜半棵,千张400克。
配料:食油15克,盐1.5克,青蒜100克,生抽4克,火锅底料50克。
步骤1:准备好大白菜、千张和猪肉;大白菜洗净沥干水分。
步骤2:大白菜流水下冲洗干净。
步骤3:千张和大白菜切好备用。
步骤4:猪肉切丝,加入生抽拌匀备用。
步骤5:热锅倒油,放入大白菜翻炒至八成熟,盛入沙锅中。
步骤6:锅中油热,倒入火锅底料翻炒出红油。
步骤7:注入清水或高汤,大火煮开。
步骤8:倒入千张丝煮开,加适量盐调好味儿。
步骤9:煮熟的千张移入沙锅中。
步骤10:锅中汤水再次沸腾。
步骤11:滑散肉丝。
步骤12:煮熟的肉丝倒入砂锅中。
步骤13:中火煮开。
步骤14:青蒜洗净切段,倒入砂锅中,断生即可离火食用。
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