湿香菇如何存放
湿香菇的保存方法
冰箱保存香菇:可以用保鲜袋包装好香菇放到冷藏室,也可放到冷冻室。在冷藏室一般能保存7~10天,在冷冻室一般能保存5~10月。
盐水浸泡香菇:盐水浓度10%左右,将新鲜香菇浸泡在盐水中,能保存10~15天。食用时用清水浸泡3~5小时,漂洗一大部分食盐即可。
焯水保存香菇:用开水焯水3~5分钟后捞起,用保鲜袋包好,放进冷藏室,能放10~15天,放进冷冻室可放8~12个月。
晾晒保存香菇:将新鲜香菇放在太阳下暴晒直到晒干,包装好可保存12~18个月。
蘑菇保存的方法:
1、晒干蘑菇。在晴天需三至五天,晒干时间越短,干菇质量越好。
2、用纸包起来存放。在透气的筛子上垫上抽纸,平铺蘑菇,保证蘑菇的水分能得到挥发。
3、盐水浸泡:将鲜蘑菇根部的杂物除净,放入百分之一的盐水中浸泡10至15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3至5天。
4、保存在2至4摄氏度低温、避光的环境。
蘑菇的吉祥寓意:
1、蘑菇的生长能力强,代表生命的力量,也象征着有活力、朝气蓬勃,还有意外收获的寓意。
2、依据蘑菇的造型,古人创造了如意的形象,代表着吉祥如意,健康长寿的意思。
3、蘑菇寓意一个人会有大发。我们想吃蘑菇时,必须得先用水让蘑菇发起来。蘑菇的寓意,也就是用了这个发字,寓意一个人会有大发,能够升职加薪,能够考试高中,能够生意兴隆,能够心想事成。
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