樱桃如何保鲜存放
樱桃的保存方法:
1、柠檬水保鲜:柠檬水中含有丰富的维生素c能消除樱桃表面的细菌,能预防细菌增殖诱发樱桃腐烂,平时保存的时候可将樱桃放在柠檬水中浸泡五分钟,取出沥干表面的水分,放到通风背阴的地方保存,可以让樱桃保持五天不变质。
2、冷藏保鲜:樱桃还可以放到冰箱的冷藏室中进行保存,因为它是一种怕热的水果,在2到5度的环境中保质期最长,而且能保持它的新鲜口感。将新鲜樱桃存入冰箱冷藏室,放入以前应该保留它的果梗,这样可以有效延长它的保质期,能保证樱桃在20天以内不变质。
3、煮熟保存:新鲜的樱桃平时还可将放在水中煮至半小时,然后再加入适量的白糖,调匀以后接着煮,等水再次煮开以后关火,这样可以得到樱桃甜汤,它更容易保存,而且里面的樱桃能保持新鲜的口感,平时想吃的时候直接取出食用即可。
樱桃放冰箱保存注意事项:
1、不要买太多:樱桃属于浆果,一般保鲜时间都不会太长,所以在买的时候尽量少买一些,如果买多了可放在3℃左右的冰箱中,能保存4-7天,但保存后的口感没有新鲜时那么好吃。
2、保存温度要适宜:樱桃适合在2-5度左右冷藏,相对湿度在90%-95%,在这种条件下,贮期可达20天左右,不过在保存期间,一定要保证恒定低温高湿条件。
樱桃,古名莺桃,据说这是因为黄莺喜欢啄食的缘故,又称含桃。樱桃果形颇似桃,而圆又如璎珠,所以通常就叫它“樱桃”了。樱桃之名,首载于《吴普本草》《滇南本草》:“樱桃,旧不著所出州土,今处处有之,而洛中、南都者最盛,其实熟时深红色者谓之朱樱,正黄明者谓之腊樱……其木多阴,最先百果而熟,故古多贵之。”
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