红豆铜锣烧怎么做好吃
主食材:全蛋液110克,低粉120克,牛奶45克,红豆沙180克。
配料:细砂糖 85克,蜂蜜5克,泡打粉1克,黄油12克。
步骤1:黄油放入小碗中,隔热水小火加热至融化。
步骤2:将低粉过筛。
步骤3:全蛋打入容器中,放入细砂糖,用蛋抽搅打均匀。
步骤4:放入蜂蜜,搅匀。
步骤5:放入低粉和泡打粉,搅匀,放入融化的黄油。
步骤6:搅匀成面糊,放入冰箱冷藏30分钟。
步骤7:取出冷藏的面糊,分几次加入牛奶,搅匀。
步骤8:取一个不粘锅,小火,预热一会儿后舀一勺面糊入锅中心。
步骤9:当面饼表面出现一些小孔,翻面煎。
步骤10:翻面再煎30秒左右,视底部中间颜色略深即盛出。
步骤11:将红豆沙均匀涂在浅色的一面中间位置。
步骤12:再煎好一张饼皮,盖上后轻轻摁压使之贴合即可。
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