海苔肉松卷的制作方法
工具/材料
高筋面粉250克,肉松适量,海苔一张,细砂糖适量,牛奶适量、盐适量,蛋两个,水80克,黄油20克。
操作方法
01将水、细砂糖、黄油、盐混合搅拌,小火煮沸即可离火。将煮沸的液体倒入面粉里,加入牛奶鸡蛋搅拌均匀。
02将面粉揉成面团直到没有气孔,再发酵到两倍大,滚圆,静置10-15分钟。再将其擀开呈正方形。将面皮翻面,铺上一张海苔。在海苔上铺上一层肉松。
03然后从面皮的一边卷起。轻轻摆入烤盘,进行最后一次发酵50分钟左右。同时将鸡蛋打成蛋液备用。
04等待海苔卷发酵完成后,用刷子均匀地刷上之前准备的鸡蛋液。
05将烤箱预热180度,中层烤20-25分钟即可出炉。看见香喷喷的海苔肉松卷是不是觉得很简单呢,自己动手做一做吧。
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