海虾怎么做好吃
【红焖海虾】
食材:海虾,葱姜蒜,干辣椒,生抽,老抽,蚝油,淀粉
做法:
1、海虾洗净挑去虾线,剪掉虾枪,锅中放适量水,水开以后放一盐勺盐(2克小盐勺)及两片姜,然后放入处理好的海虾,焯1,2分钟,海虾变色后捞出;
2、热锅凉油,油热以后放入切好的姜蒜片和掰开的2个干辣椒爆香;
3、把焯好的海虾放入锅中,翻炒1分钟左右;
4、放入切好的葱片,倒入由适量生抽,老抽,蚝油,少量淀粉和水调制的芡汁,煸炒1分钟左右放入少量白糖提鲜,临出锅淋一点点橄榄油提亮就可以吃啦。
做好的红焖海虾可以把大虾都先夹出来摆到盘子里,然后把锅里的酱汁浇到海虾上,这样不仅好看而且海虾更入味。这样做的海虾不用煎不用炸,做法更简单而且吃着更健康,大虾肉质嫩滑特别好吃,而且酱汁还能泡饭吃,也特别香。大家喜欢做法的海虾,有什么做海虾的小窍门,欢迎来分享。
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