彩色馒头怎么做好吃

主食材：面粉1000克，紫薯1个，南瓜200克。

配料：干酵母2克。

步骤1:

紫薯1个，南瓜200g洗净去皮

步骤2:

紫薯和南瓜切块上锅蒸熟

步骤3:

蒸熟后，分别用勺子碾成糊状

步骤4:

分别加入适量的面粉，揉成面团

步骤5:

倒入适量干酵母溶解于30度左右的温水中，静置3-5分钟，因为紫薯含水分少可以加些酵母水一起和面，白面团也用酵母水来和

步骤6:

用保鲜袋把三种面团分开放置温暖的地方进行发酵，可以盖上小褥子，更好的保温，发酵更充分

步骤7:

揪起面，可以看到许多均匀的小孔，闻起来有股微微的酵母香说明发酵好了

步骤8:

分别揪出三小块面，用力揉排出气泡，面团揉至光滑

步骤9:

用擀面杖擀成薄片，摞在一起

步骤10:

从一边向另一边卷成圆柱形，然后用刀均匀切下，两头取下

步骤11:

剩下的两头可以自由发挥了，我擀成面片包成包子了，面团做完后摆在布上放在温暖的地方盖上褥子继续发酵10分钟

步骤12:

蒸锅加水烧开，篦子上抹油，可以防粘

步骤13:

摆上再次发酵好的馒头，上蒸锅，

步骤14:

先开大火蒸3分钟，等可以明显看出锅盖旁边有蒸汽上腾后转中火继续蒸30分钟就好