野蒜的吃法
野蒜的食疗功效是非常明显的,同时也要注意野蒜的吃法和做法,才能将作用发挥到最大。
1,烤蒜。整头的大蒜剥去表面1到2层干皮,在距顶端1/3的部分用刀切下,留下2/3的部分。大火烧开蒸锅中的水,放入切好的大蒜,加盖蒸20分钟。蒸好的大蒜码入铺好锡纸的烤盘中,在切面上均匀地撒上盐和黑胡椒碎,淋上油。烤箱用200℃预热10分钟,放入码好的蒜用上下火烤10分钟,取出烤盘。将蒜上流下来的油用小刷子再刷在蒜上,放回烤箱继续烘烤10分钟,直到蒜表面呈金黄色,截面开始有金黄色的泡泡鼓起。
2,野蒜炒蛋。野蒜摘洗干净,切长约3cm的段,装盘备用,鸡蛋打入碗中打散,锅中倒入少许植物油,待油温7成热时,倒入打散的鸡蛋煎两分钟盛出,另起锅放入少许植物油烧制5成热时,放入野蒜大火炒5分钟改为文火。野蒜略微变软倒入摊好的鸡蛋,将鸡蛋用铲子铲段,放入少许盐翻炒两分钟,滴少许香油盛出即可。
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