野蒜在哪里生长
野蒜属于野菜的一种,在农村超级受欢迎,很多村里的老人还会专门去挖野蒜。野蒜在农村的野外地里到处长的都是,是自然生长的一种野菜。
野蒜又叫薤白、小根蒜,叶子像大蒜一样,只不过比蒜叶纤细,有茎干,还有一个小小的白色蒜头。野蒜含有薤白甙以及多种皂苷、腺苷、胸苷等含氮化合物,氨基酸和矿物质含量高,非常有营养价值。可以直接炒菜、炒鸡蛋、五花肉、包饺子吃,也可以把它根部的蒜头研制之后食用也有一定的药用价值。可以预防动脉硬化,抑制血栓,镇咳平喘、抗氧化。
如果要挖野蒜,推荐去土壤肥沃、沙土多的地方,土壤越肥沃,生产的野蒜的茎叶很粗壮,大的跟粗韭菜似的,味道也比细细的足。
不过现在城里专门卖的要注意,要清洗干净了吃。毕竟不像野外生长的,不会用肥料或者其他的。
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