煮茶时什么时候放茶叶
当水烧沸后再投茶,这样煮出来的茶所需时间比较短,口感上也比较好,不容易出现涩感。建议等壶里的水烧沸腾以后再投茶,开火煮开,然后文火慢熬(火太大茶水就干了),只要保持壶不会凉掉即可,出水就能喝,煮出的茶汤甘甜。
煮茶:
煮茶是一种茶艺,是把茶煮着来喝,煮茶的茶汤,茶汤颜色是品评茶汤的重要标准之一。在品煮茶之前有一个很重要的过程叫:转碗摇香。在中华文明鼎盛的唐宋时期,中国人喝茶就是煮着喝的。茶圣陆羽在《茶经》五之煮中,专门阐述了煮茶的过程。
煮茶的茶汤,茶汤颜色是品评茶汤的重要标准之一。在品煮茶之前有一个很重要的过程叫:转碗摇香。有诗云:“铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。”正所谓相由心生,不同的人或不同的状态转碗摇香后的汤花完全不同,总体汤花分为和谐型与不和谐型,其实这也是对人当下状态的反应。
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