球生菜和卷心菜的区别
1、科属不同:球生菜是菊科莴苣属的一年生或者两年生的草本植物;卷心菜是十字花科芸薹属的一年或者两年生的草本植物。2、外形不同:球生菜叶子为浅绿色,叶片较大,形状为圆筒形或扁圆形;卷心菜外层的叶片会白粉,叶片比前者大。3、食用方法不同:球生菜可直接生食,鲜脆清香;卷心菜大都是用热油炒着吃。
球生菜又称西生菜、圆生菜等,原产于地中海沿岸,喜冷凉湿润的气候,球生菜含膳食纤维、VC、干扰素诱生剂、原儿茶酸、莴苣素等,有药用功效。
卷心菜也叫花菜、包菜、莲花白、大头菜、甘蓝等,是中国重要蔬菜之一,全国各地栽培,作蔬菜及饲料用。
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