海白菜和海带的区别
一、外观区别:裙带菜长得像裙子一样,藻体很绿,叶片呈羽状裂片,长约1到2米,并且宽50到100厘米,而海白菜是叶片卵圆形,叶片有波浪状边缘,藻体长10到30厘米。
二、品种区别:海白菜是绿藻纲、石莼科孔石莼植物的藻体,而裙带菜是褐藻门、褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的海藻。
三、生长地域区别:海白菜通常生活于中、低潮间带岩石上或石沼的区域。多产于中国东海和南海等海域。海带是一种在低温海水中生长的大型海藻类植物,假根附着于海底岩石,主要分布于黄海,渤海,东海,并且在我国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培。
四、营养成分区别:海白菜中主要的成分是水分,约有一半的质量,其次是蛋白质和少量的脂肪0.1克,还含有碳水化合物和纤维素,其中矿物质和维生素的含量比较丰富。海带中除了丰富的水分之外,还富含褐藻胶、碘质、甘露醇、蛋白质、钾、钙、钠、镁、钴、磷等矿物质、不饱合脂肪酸、膳食纤维、牛磺酸、维生素B族和维生素C等。:
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