烤鸡架的腌制配方大全
烤鸡架的腌制配方大全
配方一:鸡骨架,姜,蒜、葱白、白糖2勺,花椒粉1勺,料酒1勺,老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺,黑胡椒适量
配方二:家用烤味料,肉1000克,料35克,柠檬香草烤肉料,水100克,料50克
配方三:整鸡架100㎏,冰水15㎏,食盐1.8㎏,味精0.3㎏,白砂糖0.4㎏,复合磷酸盐0.25㎏,水性辣椒精油0.1㎏,超细辣椒粉0.2㎏,白胡椒粉0.1㎏,料酒1㎏,孜然粉0.4㎏,天博鸡肉香精20928 0.3㎏, 鸡肉香精21067 0.02㎏,其它香辛料0.2㎏
配方四:鸡架500克、土豆3个、胡萝卜1个、洋葱半个、鸡翅腌料30克
配方五:鸡架 1只,花椒粉,胡椒粉,孜然粉,盐,油各适量
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