藏红花品质怎么区分
品质好的藏红花呈紫红色或暗红棕色,微有光泽,体轻,质松软,干燥后质脆易断。将柱头投入水中则膨胀,可见橙黄色成直线下降,并逐渐扩散,水被染成黄色,无沉淀柱头呈喇叭状,有短缝。在短时间内用针拨之不破碎。气特异,微有刺激性,味微苦,以身长,色紫红,滋润而有光泽,黄色花柱少,味辛凉者为佳。
藏红花为著名的珍贵中药材,主要药用部分为小小的柱头,因此显得十分珍贵。花含胡萝卜素类化合物,其中主要为番红花甙、番红花酸二甲酯,番红花苦甙及挥发油,油中主要为番红花醛等。
国内浙江、北京、上海、江苏等省市目前均已有引种栽培。近来来引种成功,有少量种植,产量比较低,在几吨的样子,主要供出口到日本韩国,国内藏红花重要的销售地是西藏、青海和四川。国产藏红花花蕊更大,颜色更深一些。
藏红花原产波斯和地中海沿岸国家。目前伊朗是主产国,产量占全球的90%以上。
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